ジビエ原材料の安定供給体制
商社・外食チェーン仕入れご担当者様へ

椿説屋（ちんぜいや）は、商社・外食チェーン様向けに業務用ジビエ原料を安定供給しています。スライス・ミンチ・成型などの一次加工を自社工場で行い、品質と再現性を両立。全国出荷対応の冷凍流通体制も整えています。

主要取り扱い部位

• 猪肉：バラ・ロース・ヒレ・モモ・ミンチ・頭分パック（10kg前後）
• 鹿肉：ロース・ヒレ・モモ・ミンチ・頭分パック（10kg前後）

ロット・納品・仕入対応

• 冷凍品での全国発送が可能
• 小ロット〜業務用ロットまで柔軟対応
• 週単位／月単位の定期納品に対応
• 部位別／部位ミックス／ミンチのカスタム対応

品質管理・仕上げ体制

加工はすべて自社・湯布院工場にて行い、下記体制を整えています：

• 異物混入の最終トリミング
• 真空包装・重量管理・商品ラベル
• 製造記録管理・ロット追跡可能

安定供給の実績と対応業種

• 商社経由での食品メーカー原料供給
• 外食チェーン向け定番商品のセントラル供給
• 業務用冷凍食品製造会社とのOEM対応

OEM製造や商品開発案件も随時承っております。スペック・供給体制についてのご相談はお気軽にご連絡ください。