ジビエ原材料を、“継続取引できる品質”で。
椿説屋 -chinzeiya- は、九州の豊かな自然環境で育まれた鹿・猪を中心に、
業務用原材料としてのジビエを安定供給する卸事業を行っています。
捕獲から処理、加工、冷凍までを自社一貫体制で管理し、
メーカー様・商社様・卸企業様に向けて、品質の再現性と供給の継続性を両立した原材料をご提供します。
捕獲体制
自社スタッフによる狩猟体制。
罠猟を中心に、動物へのストレスを極力抑えた捕獲を実施。
処理・品質管理
保健所認可の自社処理施設にて解体・加工。
徹底した衛生管理のもと急速冷凍を実施。
供給形態
ブロック・ミンチを中心に業務用規格で供給。
定期供給・OEM開発にも対応可能。
業者様の“お悩み”にも対応
ジビエ原材料は、現場の使い方によって「必要な形」が変わります。
椿説屋 -chinzeiya- は、供給形態・加工・定期納品まで、BtoB前提で設計してご提案します。
部位・規格
記載のない部位や、サイズ・歩留まりのご要望もご相談ください。
「どの工程で使うか」「最終商品は何か」まで伺い、ブロック／ミンチを中心に最適な規格をご提案します。
加工
カット仕様の変更、用途別の整形、簡易加工など、製造・現場オペレーションに合わせた形へ。
自社処理施設（保健所認可）にて、可能な範囲で柔軟に対応します。
定期供給
ジビエは季節により変動しやすいからこそ、必要なのは「約束できる体制」。
ご希望の頻度・数量に合わせ、定期供給の組み立ても可能です。まずは一度、条件をお聞かせください。
OEM / PB / PROCUREMENT
ジビエを、“売れる商品”に変える。
椿説屋 -chinzeiya- は、九州産鹿・猪を中心に、BtoB前提で設計された原材料を供給します。
味や希少性だけでなく、品質の再現性・供給の継続性・説明可能な体制までを含めて、OEM・PB開発を支えます。
※OEM・原材料供給のご相談は「用途／希望形態（ブロック・ミンチ）／希望数量・頻度」をお知らせください。
条件整理からご提案いたします。